Tarta de piña

Sencillísima tarta de frutas, en este caso de piña, que se prepara con ayuda de una batidora, masa quebrada y un toque de horno.

Receta de tarta de piña

Ingredientes para preparar tarta de piña

  • 4 yemas de huevo
  • 150 gr. de azúcar
  • 4-5 rodajas de piña en almíbar (o en su jugo) con el caldo de la conserva
  • 5-6 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1 cucharadita rasa de canela en polvo
  • 200 ml. de nata líquida
  • Masa quebrada
  • Mandarinas
  • Mermelada de naranja

¿Cómo preparar tarta de piña?

  • Para preparar la tarta de piña, en un bol echamos las yemas de huevo, el azúcar, la piña (o en su jugo), el caldo de la conserva y una cucharadita rasa de canela en polvo.
  • Trituramos toda la mezcla con la batidora, añadimos las rebanadas de pan de molde y volvemos abatir. Agregamos la nata líquida y volvermos a triturar hasta que en la crema de la tarta de piña no queden grumos. Reservamos.
  • Forramos un molde, engrasado con mantequilla, con masa quebrada y echamos la crema de piña dentro. Lo metemos al horno, caliente a 160-170 ºC y la sacamos una vez que la tarta de piña esté cocida (más o menos 35-40 minutos).
  • La daremos el toque final a la tarta de piña (esto es opcional) cubriendo la superficie de la tarta con gajos de mandarina cortados por la mitad y pintados con un poco de mermelada de piña o de naranja.
  • Foto orientativa: zerethv